Pour 4 convives: - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon; - 2 gousses d'ail; - 1 cuiller à café de gingembre; - 1/2 cuiller à café de curcuma; - 1 pincée de pistils de safran; - 1 poulet fermier coupé en quatre et dépecé par votre boucher...